Для всего мира кофе – это необычный напиток. Выпить кофе – это ежедневный ритуал, который совершает деловой и уверенный в себе человек. На сегодняшний день без чашки кофе нельзя представить ни одну деловую или неформальную встречу, ни одно романтическое свидание.

У кофе своя душа. И главное, что должен помнить человек, который готовит кофе это то, что нельзя лишать кофе души, иначе можно потерять аромат, вкус и послевкусие, свойственное ему.

Для того чтобы кофе получится вкусным, первое что нужно сделать – это правильно хранить зёрна кофе. Желательно хранить их в достаточно прохладном и сухом месте, поскольку они достаточно хорошо впитывают в себя посторонние запахи.

Для того, чтобы приготовить вкусный и ароматный кофе нужно использовать зёрна свежего помола и турку. Лучше, если зёрна будут мелко помолоты, так как в этом случае они больше придадут вкуса Вашему напитку.

Итак, чтобы сварить кофе в турке нужно:

1. Слегка прогрейте дно турки, поставив её на огонь
2. Насыпьте необходимое число молотых зёрен кофе
3. Сразу же добавьте сахара по вкусу
4. Добавьте холодную воду. Для того чтобы напиток был более насыщен ароматом зёрен воду нужно налить так, чтобы максимальный уровень воды был на самом узком месте горла турки.
5. Поставить на огонь турку. Лучше, если Вы будете варить кофе на медленном огне, однако если Вы ограничены во времени, то можно сначала разогреть воды и на сильном огне.
6. Самый главный момент в процессе варения кофе - это предотвратить тот момент, когда Ваш кофе «убежит». После того как появится корочка начнётся процесс закипания и та самая корочка поднимется нужно сразу же снять турку с огня. Иначе корочка разрушится и кофе потеряет свой вкус.
7. После того как Вы снимите турку с огня дождитесь момента, пока корка осядет и повторите этот процесс ещё раз.

Пейте сваренный кофе медленно, наслаждаясь его ароматом и вкусом, однако не забывайте, что он может остыть.